Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Saméon, 59, Nord, Hauts-de-France
CRIT LENS TERTIAIRE recrute UN Chef cuisinier H/F en collectivité sur le secteur de Saméon pour du temps complet. Au sein d'un bel établissement, vous serez en charge : - Gestion de la production des repas de l'EHPAD - Coordonne la fabrication des repas dans le respect du plan de maitrise sanitaire - Animation et pilotage de l'équipe de cuisine de l'EHPAD - Entretien et hygiène des locaux et matériels - Participation à la gestion financière - Gestion des effectifs prévisionnels ACTIVITES SPECIFIQUES : - Participation à l'élaboration du planning du secteur cuisine de l'EHPAD - Commandes des matières premières dans le respect des règles de la commande publique - Participation à l'élaboration des trames de menus et définition des validations des fabrications. - Participation à l'élaboration des fiches techniques (notamment les grammages) - Gestion interne sur budget EHPAD (goûters, collations, boulangerie, petits déjeuners Critères du poste : - Temps plein - Base hebdomadaire 35h/semaine - Du lundi au dimanche avec deux à trois jours de repos - Horaires possible en roulement : 7h00/15h, 14h30/20h30 ou 10h/14h30 17h/20h - Rémunération en fonction du profil - Prise de poste[...]
